餃子の味覚

ギョーザの上手な焼き方

1.熱したフライパンに、大さじ3〜4杯の油をひきます。そして少し間を空けて 並べます。
※テフロン加工のフライパン、ホットプレートが最適。

2.凍ったままのぎょうざを少し間を空けて並べ、お湯または水をコツプ1杯 (100cc)位入れます。
※ お湯または水の量はぎょうざの数に関係ありません。

3.蓋をして水分がなくなるまで強火で蒸し焼きにします。
※蓋は密閉しないで

4.お湯がなくなるころ蓋をとり、少量の油を入れ弱火にし、ちょうど良い焼き色になったら出来上がり。

水餃子の召し上がり方

1.底の深い鍋に多めの水を入れ、沸騰させます。
※必ず沸騰させること

2.凍ったままの水餃子を入れ、水餃子同士がつかないよう、また、鍋の底につかないよう、おたま等でやさしくかき混ぜます。

3.水餃子が浮いてきたら（およそ2〜3分）さらに5分ほどゆでます。

4.水餃子をお皿に盛り付けて出来上がり。
お好みのタレで熱いうちにお召し上がりください。
※ポン酢、青しそドレッシングがおすすめ！お好みで、にんにく醤油やきざみねぎ等添えて。